С прошлого года в Российской Федерации стала обязательной маркировка молочной продукции. Она нацелена на отслеживание пути товара от производителя до потребителя, что обеспечивает не только полную прозрачность движения товара по рыночной цепочке, но и невозможность вброса в эту цепочку контрафакта. 
В Кабардино-Балкарии четыре молокоперерабатывающих предприятия различных форм собственности с прошлого года выпускают маркированную продукцию. Своевременно проведённая предприятиями работа по внедрению маркировки средствами идентификации позволила без сбоев производственного процесса перейти к выпуску продукции по новым требованиям. Эти предприятия выпускают сметану весовую и в стаканчиках, масло сливочное, кефир в различных упаковках, молоко пастеризованное, йогурт, творог. В общем объёме производимой в республике молочной продукции на эти четыре предприятия приходится свыше 90%. 
С 1 декабря 2022 года маркировать свою продукцию также будут обязаны крестьянские (фермерские) хозяйства, самостоятельно осуществляющие розничную продажу собственной молочной продукции.
 

Светлана САМЧЕНКО, пресс-служба Минсельхоза КБР