В предстоящие выходные, 14 и 15 октября, администрация городского округа Нальчик и действующая при мэрии организация «Институт развития города «Платформа» @platforma_nalchik проведут в столице Кабардино-Балкарии гастрономический фестиваль «Яблочный джем».
Большое кулинарное событие состоится на площади Согласия. Напомним, что в рамках первого гастрофеста, который проходил на площади Абхазии в 2019 году, организаторы фестиваля и его участники установили рекорд России – выложили гигантское яблочное панно. Ароматная мозаика из яблок стала на тот момент самой большой в мире, её размер составил 51 на 20 метров. Чтобы собрать оригинальный рисунок – древо жизни с надписью «Нальчик» – понадобилось 175 440 яблок.
В настоящее время в Кабардино-Балкарии получают почти 20 % объёма яблок и груш, выращиваемых в нашей стране промышленным способом. Также наша республика лидирует по сбору плодов в личных подсобных и фермерских хозяйствах.
«Тысячи гектаров яблоневых садов, стабильно рекордные урожаи… Яблоки Кабардино-Балкарии – современная витаминная фишка республики и повод для гордости, которым хочется делиться, – пояснила руководитель «Платформы», индивидуальный предприниматель Аксана Шухастанова. – Однако наш гастрофест – не только про любимый россиянами фрукт. Это праздник кулинарного мастерства лучших поваров страны, рестораторов, производителей продуктов питания. «Яблочный джем» – это вкусный повод для встреч с близкими и отличный отдых всей семьёй».
Насыщенная программа гастрофеста включает кулинарные зоны с гастрономическими экспериментами, фудкорты, мастер-классы, лекции, арт-базар…
Будет работать фудмаркет, где желающие смогут попробовать любимые и новые блюда, а также варенье, мед, шоколад и другую продукцию от местных производителей.
Интересно будет не только взрослым, но и самым юным гостям двухдневного фестиваля.

Подготовила Ирина БОГАЧЁВА