Племенной скот для молочного стада из-за рубежа – удовольствие  дорогое, но в России ему есть альтернатива – в стране по-прежнему немало племзаводов и племрепродукторов, отрабатывающих самые современные технологии и гарантирующих выдающееся качество. Одно из них – фирма «Малка», основанная в 2004 году индивидуальным предпринимателем Сефом Бифовым.
Трудовую деятельность Сеф Амдулович (к сожалению, он безвременно ушёл из жизни в прошлом году) начал в 1980 году в должности прораба в ПМК-556 треста «Каббалксельстрой». Затем до 2004 года был директором АО «Малкинский завод металлоизделий», после чего и создал ООО «Малка», где трудился в качестве коммерческого директора.
Вспоминает генеральный директор фирмы Аслан Папиев:
– Мы начинали с закупки ста голов КРС красно-степной породы – одной из лучших в молочном направлении животноводства. Скот приобрели в одном из передовых хозяйств в Ставропольском крае. Через год у нас уже было дойное поголовье. Сеф Амдулович как опытный хозяйственник понимал, что только на одном молоке далеко не пойдёшь, и поэтому спустя пару-тройку лет мы закупили КРС калмыцкой породы, славящейся скороспелостью, неприхотливостью в пище и высокой мясной продуктивностью. Именно калмыцкий скот отличается так называемым «мраморным» мясом. 
К 2013 году фирма «Малка» получила статус племрепродуктора по обеим породам, пополнив ряды самых успешных животноводческих комплексов на Юге страны. Сегодня в хозяйстве содержится порядка 1900 голов КРС красно-степной и калмыцкой пород, более 400 из которых – племенное дойное стадо. Суточный надой от каждой коровы в среднем составляет 16 литров молока (общие среднесуточные надои – шесть с половиной тонн). Для того чтобы прокормить столь внушительное поголовье, Сеф Амдулович позаботился о создании хорошей кормовой базы. На 550 гектарах земли, находящихся в пользовании, малкинские аграрии возделывают кукурузу на зерно и силос, подсолнух, озимую пшеницу, зелёную массу. Имеются также более тысячи гектаров пастбищ под Эльбрусом (летом здесь находится два гурта – около 900 голов) и около 300 га пастбищ в Сармаково и урочище Экипцоко. Чтобы обрабатывать землю и ухаживать должным образом за скотом, нужна техника. В хозяйстве пять тракторов «Беларусь», один «К-744 Р1», две сушилки на 20 и 30 тонн, грузовые автомашины и всё необходимое прицепное оборудование. Многолетней проблемой остаётся отсутствие сенокосов. Приходится сено покупать. 
Мы были рады встретить нашего старого знакомого ветеринара с 42-летним стажем работы Лёлю Карданова, который трудится в фирме с первых дней. Вместе с ним отправляемся смотреть на кормление животных. Процесс стал значительно быстрее и качественнее после приобретения фирмой отлично зарекомендовавшего себя кормосмесителя и кормораздатчика шведской фирмы «Де Лаваль».
– Всю необходимую обработку скота проводим своевременно и в полном объёме, – говорит Лёля Карданов. – Руководство предприятия никогда не экономило на здоровье животных, вы сами видите в каком порядке наш скот. Показатели у нас все хорошие, например, выход телят составляет 90 процентов. Суточный привес молодняка колеблется от 700 до 900 граммов. КРС калмыцкой породы веками приспосабливался к скудной кормовой базе. Летом им достаточно пастбищной пищи, зимой они способны добывать себе корм из-под снега и в его  поисках ежедневно проходят большие расстояния. Конечно, зимой мы их подкармливаем. Вместе со мной о здоровье животных заботятся Борис и Муса Шибзуховы.
Главное богатство предприятия – люди. Основателя «Малки» Сефа Амдуловича запомнили не только как грамотного руководителя, но и как чуткого к внутренним проблемам коллектива управленца. Для работников фирмы (на постоянной основе здесь трудятся около 80 человек, подавляющее большинство – жители Малки) созданы хорошие условия. Средняя зарплата составляет около 25 тысяч рублей и выплачивается день в день ежемесячно. Для скотников на отгонных пастбищах организован бесплатный горячий обед.  Среди лучших работников «Малки» механизаторы Хабас Махов, Адиб Шерметов, Асланбек Гедмишхов, Абубекир Маремшаов, скотники Алик Гедмишхов, Борис Шибзухов (завфермой), Муштафар Шухостанов, Астемир Жамбаев, водители Замир Мешев, Мухарбек Урусмамбетов и Беслан Гедмишхов.  
Впрочем, заботу Сефа Амдуловича всегда чувствовали не только работники, но и односельчане. Они знали, что в любой момент могут обратиться к нему за помощью и поддержкой. Ничего не изменилось в этом плане и сегодня:
– К нам обращаются, просят помочь кормами. Никому не отказываем, – говорит Аслан Папиев. – Хотелось бы поблагодарить сыновей Сефа Амдуловича – Гумара, Беслана и Ислама, которые стали достойными продолжателями дела отца. Фирма не только сохранилась, но и наращивает обороты.  В ближайших планах открытие доильного зала на 330 голов, доильная установка «Ёлочка» уже приобретена. К весне зал запустим. С реализацией продукции проблем у нас нет, молоко сдаём на один из заводов в Чегеме и частникам, мясо по-прежнему продаём в фирменном магазине. У нас нет долгов ни по налогам, ни по зарплате, ни по каким-либо другим выплатам. Весь коллектив настроен на достижение ещё более высоких производственных показателей.    
Альберт ДЫШЕКОВ.