В решении ключевых задач по обеспечению продовольственной самодостаточности в рамках новой региональной аграрной стратегии особое место занимает качество и количество продуктов животноводства собственного производства.
Именно на этом приоритете акцентировал внимание Глава Кабардино-Балкарии Казбек Коков в своём Послании Парламенту республики.
По статистике, сегодня в КБР основное поголовье крупного рогатого скота (около 80%) сосредоточено в личных подворьях сельчан и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Соответственно, они и производят около 80 процентов мяса и молока. Следовательно, организация научно обоснованной и результативной селекционно-племенной работы должна строиться с учётом этого фактора.
Между тем бесспорным остаётся и тот факт, что животноводство является отраслью, которую принято считать основой аграрного сектора экономики КБР, поэтому растениеводство в первую очередь должно работать на обеспечение полноценной кормовой базы мясомолочной отрасли. Этот тандем на основе креативной инновационной и инвестиционной политики – главный барометр в сегменте нынешней рыночной агроэкономики.
Качественное и эффективное научное сопровождение отрасли животноводства под патронажем ведущих учёных-аграриев республики сегодня практикуется в коллективных сельхозпредприятиях «Псынадаха» и «Шэджэм», колхозе им. Петровых, сельхозкооперативе «Ленинцы», агрофирмах «Союз-Агро» «Рассвет-Н» и на роботизированных молочных фермах успешных крестьянских (фермерских) хозяйств «Купшинов» (Прохладненский район) и «Жапуева» (Баксанский район). В результате плодотворного союза «наука – производству» молочная продуктивность в этих хозяйствах возросла почти на 1500 литров, выход телят – на 30 процентов, а экономическая эффективность отрасли – почти на 30%.
В связи с тем, что в КБР на данном этапе практически не стало специализированной системы селекционно-племенного дела, являющегося основой всей профильной отрасли, воспроизводство республиканского стада находится пока на низком уровне и ведётся экстенсивно. Это может привести в конечном итоге к нежелательной деградации регионального генофонда крупного рогатого скота мясного и молочного направлений.
Тенденция увеличения доли ЛПХ и КФХ в общереспубликанском валовом объёме продукции отрасли до 80 процентов, признаться, не вызывает оптимизма. По факту это произошло не за счёт технологического перевооружения животноводческой отрасли и повышения продуктивности скота, а за счёт снижения поголовья в крупных сельхозорганизациях.
Продукция, производимая в личных подворьях и хозяйствах фермеров, из-за отсутствия налаженной системы закупок и организованной возможности реализации на рынке используется главным образом для собственного потребления или же доходит до конечного потребителя через посредников, по вине которых происходит взвинчивание как оптовых, так и розничных цен.
Реалии рыночной экономики подвели нас к бесспорному признанию преимущества сельскохозяйственных потребительских кооперативов, призванных обеспечить полноценное внедрение наукоёмких технологий в современное племенное дело, достижение широкомасштабной селекции и биотехнологии воспроизводства.
Новая аграрная политика региона, в которой приоритетным направлением обозначено животноводство, нацеливает теоретиков и практиков на продуманную стратегию развития племенного дела. И, по моему убеждению, в этой связи всем участникам рынка, профильным министерствам и ведомствам, учёным-аграриям, производителям отраслевой продукции необходимо в своих действиях предусмотреть более взвешенные, эффективные, научно и практически обоснованные меры с учётом изменившихся условий на отечественном рынке агропродовольствия.
Без хорошо налаженной, интегрированной инновационной селекционно-племенной работы немыслимо эффективное развитие племенного животноводства. Другой крайне важный момент – главной целью закупки племенного скота всегда являлось и является не столько получение продуктов и увеличение поголовья, сколько улучшение генофонда, повышение продуктивных и племенных качеств разводимых в республике пород. Исходя из этих позиций, прежде всего необходимо воссоздать систему широкомасштабной селекционно-племенной работы и воспроизводства стада. Параллельно с этим в хозяйствах всех форм собственности необходимо внедрить инновационные технологии кормления и содержания скота.
Оценивая достоинства инновационных технологий в сфере животноводства, мы должны быть нацелены не только на производство конкурентоспособной продукции, но и на воспроизводство высокопродуктивного стада с использованием последних достижений в области селекции и генетики сельскохозяйственных животных.
Как было озвучено на итоговом заседании коллегии Минсельхоза КБР, в 2020 году в хозяйствах всех категорий было произведено мяса скота и птицы (на убой в живом весе) в объёме 119,6 тыс. тонн. Основной прирост обеспечен за счёт птицеводства, на долю которого приходится 48% от общего объёма продукции. Для аграрной республики, где удельный вес продукции животноводства в общем объёме сельскохозяйственного производства составляет 43,5%, показатель по мясу в виде говядины, баранины и свинины в объёме 62 192 тонны в год – не самый позитивный результат.
То же самое и по молоку: из 537 500 тонн, произведённых в 2020 году, 70% приходится на личные подсобные хозяйства сельчан (376 250 тонн), остальное – на сельхозорганизации и К(Ф)Х (161 250 тонн).
Именно потому в прошлом году на совещании животноводов на горных пастбищах Глава региона Казбек Коков предложил сделать акцент на приоритетном развитии в Кабардино-Балкарии мясного и молочного скотоводства на основе инновационного племенного дела.