В Москве на площадке ВДНХ с 14 по 24 августа пройдёт четвёртый национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», организованный Министерством сельского хозяйства России совместно с правительством города Москвы.
По информации пресс-службы федерального Минсельхоза, в этом году в фестивале примут участие 77 регионов и более 300 производителей – от Кольского полуострова до Кавказа, от Балтики до Дальнего Востока. Они представят свыше пяти тысяч наименований уникальных региональных продуктов – национальных брендов народов нашей огромной страны.
- Фестиваль «Вкусы России» – это не просто гастрономический праздник. Это площадка, где регионы могут заявить о себе, представить свои лучшие продукты и установить прямой контакт с потенциальным потребителем. Мы видим, как растёт интерес к фермерской и традиционной кухне, к региональным брендам, за которыми стоят люди, история и уникальные технологии. Такие мероприятия помогают локальным производителям расширить географию, а москвичам и гостям столицы – открыть для себя гастрономическое многообразие нашей большой страны, – прокомментировали в главном аграрном ведомстве Российской Федерации.
Также на фестивале будет работать ресторанный дворик, где посетители смогут попробовать национальные блюда регионов России – от бурятских буузы и дагестанского кебаба до дальневосточной ухи с крабом. Частью фестиваля также станет павильон «Главвино», где гости смогут попробовать авторский сет «Вкусы России» и узнать больше о российском виноделии.
Кроме того, предусмотрена насыщенная культурно-развлекательная программа, раскрывающая многообразие культурного наследия народов России и его современное звучание. Гостей ждут мастер-классы, кулинарные шоу, выступления артистов и многое другое.
Впервые в рамках фестиваля развернётся Город профессий АПК «Я в Агро». Здесь дети смогут узнать о современных технологиях в отрасли: научатся управлять агродронами, примерят на себя роль ветеринара, опытным путём проверят качество молока и подберут для себя сбалансированный рацион питания.
Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России» станет очередным этапом масштабной программы по продвижению региональных брендов продуктов питания, которая реализуется по поручению Президента России с 2020 года. В прошлом году событие собрало более 1 миллиона посетителей и позволило фермерам реализовать более 50 тонн продукции.
Стоит добавить, что Кабардино-Балкария – традиционный участник национального гастрономического фестиваля, на площадке которого демонстрируются кабардинский сыр, балкарские хычины и айран, кахунские помидоры, яблоки садов у подножия Эльбруса, плодоовощные консервы из натуральных продуктов, изготовленные по особым рецептам. В последнее время особой популярностью у отечественных потребителей пользуются консервированный зелёный горошек и томатная паста с фирменным знаком «Сделано в КБР».
Главный критерий продуктовой линейки республики на гастрономическом форуме – её экологическая составляющая.

Борис БЕРБЕКОВ.